台中亞森洋菓子蛋黃酥
法國奶油千層酥皮
鹹鴨蛋黃噴上難以購得的金門區域限定紅標高粱
吃起來奶油味較為清爽
讓人聯想到台中太陽餅的酥鬆口感
切開後，酥皮與豆餡間的空隙有點大
鹹蛋黃口感硬而鬆
問了同批團購的朋友也是
想說可能冷凍宅配一路舟車勞頓
蛋黃酥搞不好心情賣賣
那就中火微波加熱安撫一下
再放涼至常溫
果然迴光返照
酥皮與豆餡融合為一體
至少有75分的水準
雖然層次稍微不經小節
但也爽快豪氣
直接用 whisky highball 搭配
有氣才夠大聲
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NOMAD WHISKY 生於蘇格蘭
卻在西班牙赫雷斯熟成
第一次調和後在蘇格蘭進行6～8年的熟成
再置於雪莉桶內陳年3年
之後再運往西班牙赫雷斯陳年PX桶至少12個月
一路波折、終於美味
少了一般威士忌的嗆辣
更多的是濃郁糖漬水果、蜂蜜與木質調辛香
純飲勾兌少許水降低酒感、更顯果乾層次
與 FRANKLIN & SONS LTD 蘇打水的柔軟氣泡也能完美結合
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